奶糖消费催生糖果机械制造业变革

　　奶糖是中国绝大多数消费者最喜爱的糖果，也是糖果市场基数最大的糖果品种，目前在国内奶糖的市场分额中，“大白兔”稳坐头把交椅，“雅客”、“阿尔卑丝”、“金丝猴”、“喔喔”等品牌纷纷不甘示弱，频频向榜首的“大白兔”发起挑战。在过去两年里，全国排名前十大的糖果企业占全国市场分额的一半，这说明糖果未来的发展趋势是高科技、高品质、高标准。

　　据“大白兔圆柱形奶糖”和“金丝猴圆柱型奶糖”生产线制造商——镇江金泰食品包装机械有限公司总经理施金林介绍，随着人们生活水平日益提高和消费习惯的改变，过去那些单一、原糖含量超标的传统糖果渐渐远离人们的视线，相反，高档、低糖、多花色、营养保健的奶糖却备受人们的青睐，从而推动国内奶糖生产线本年度销售额月月刷新，取得了良好的社会效益和经济效益，推动了我国奶糖制造业的发展。施金林总经理表示，奶糖企业定单的激增是奶糖生产线供不应求的根本原因，中国的糖果机械制造业有极大的市场空间。为适应市场需求的变化，各大生产商纷纷采取专业化生产，“单品种，大批量”已成为很多糖果机械企业生产方式的新特色。

　　随着机械制造业结构调整进一步深化，生产方式和管理模式正在发生深刻变化，发达国家加大了产业转移的力度，机械产品中附加值低的产品被安排到市场潜在需求大的发展中国家生产，在我国加入WTO的新形式下，外国糖果公司将加快进入中国市场的步伐（比利时的吉利莲、德国的RIT-TER、法国的试华）。这对内资糖果品牌的综合运作市场的能力提出了更高的要求，同时也是对我国糖果机械制造业的巨大挑战，所以整个行业要正视现实，尽快转变观念，提高企业的产品质量，加速新产品的研发，改进管理模式、通用与国外的技术交流与合作，提高本企业的市场竞争力，他们究竟能不能“与狼共舞”，让我们拭目以待。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　--摘自中国食品报